Trattamento delle acque reflue nell'industria alimentare

Processi affidabili di prevenzione, monitoraggio e trattamento delle acque reflue

Nell'industria alimentare, l'acqua viene usata prevalentemente come materia prima per i processi di pulizia e produzione e, dopo l'impiego, viene dispersa nel circuito delle acque reflue. Queste ultime, a seconda della loro composizione e del livello di contaminazione, vengono trattate e riutilizzate come acque di processo, oppure vengono depurate prima di essere scaricate nell'ambiente o nella rete fognaria. Questo è l'unico modo per garantire la conformità alle severe normative ambientali.

La nostra offerta

Poiché tutti i processi di produzione alimentare comportano un accumulo di acque reflue, non è possibile sfuggire alle problematiche e agli obblighi relativi al loro trattamento. Le nostre tecnologie di misura intelligenti rappresentano un valido aiuto per ottemperare alle stringenti disposizioni delle norme ambientali e ottimizzare i processi e i costi associati al trattamento delle acque reflue, in quanto offrono la possibilità di

  • Ridurre il volume delle acque reflue

  • Monitorare la quantità di acque reflue

  • Ridurre i livelli di contaminazione

  • Eseguire trattamenti di neutralizzazione

  • Ottemperare alle norme legislative in materia ambientale

Maggiori informazioni su processi e punti di misura

Nelle applicazioni industriali, l'acqua attraversa un lungo percorso, che va dall'estrazione dell'acqua grezza o sorgiva fino ai vari processi di produzione per arrivare, direttamente o indirettamente, ai punti di scarico. Scoprite di più sulle tecnologie di misura che permettono di ottimizzare la prevenzione, il monitoraggio e il trattamento delle acque reflue accumulate.

Dall'acqua sorgiva alle acque reflue industriali nell'industria alimentare ©Endress+Hauser

Dall'acqua sorgiva alle acque reflue industriali, quasi tutti i processi presentano un potenziale di miglioramento

Processi di neutralizzazione nell'industria alimentare ©Endress+Hauser

Scoprite di più sul processo di neutralizzazione e i parametri correlati

Applicazioni e processi

Rilevazione della separazione di fase con il sensore OUSAF11

Prevenzione della formazione di acque reflue

Il volume di acque reflue può essere ridotto nel corso del processo utilizzando tecnologie di misura appropriate durante lo scarico dei prodotti dalle linee. Riducendo l'acqua di risciacquo o il numero di fasi tra due prodotti, o tra il prodotto e i detergenti, è possibile proteggere l'ambiente e realizzare risparmi concreti. Adottando le corrette tecnologie di misura Endress+Hauser è possibile progettare in modo ottimale la separazione di fase.

  • Rilevazione della separazione di fase attraverso misure di torbidità, conducibilità o densità

Monitoraggio preciso del flusso di acque reflue con Promag

Monitoraggio delle acque reflue

Uno dei passaggi iniziali più importanti è il monitoraggio del consumo d'acqua, perché solo in questo modo è possibile eseguire le misure necessarie. I misuratori di portata elettromagnetici Proline e Promag sono in grado di misurare con precisione sia il volume di acqua potabile utilizzato, sia la quantità di acque reflue. Queste ultime possono essere analizzate sul posto o in laboratorio.

Trattamento delle acque reflue tramite neutralizzazione

Trattamento delle acque reflue tramite neutralizzazione

Le acque reflue che si accumulano durante il processo di pulizia devono essere neutralizzate prima di essere immesse nella rete fognaria, per garantire così la conformità alle severe soglie fissate dalle norme ambientali. I serbatoi di neutralizzazione, accumulo e stoccaggio contenenti acidi e soluzioni alcaline vengono monitorati con le tecnologie di misura innovative di Endress+Hauser.

  • I sensori di pH digitali con tecnologia Memosens misurano continuamente il valore di pH

  • I misuratori di portata elettromagnetici ad alta precisione controllano la portata volumetrica

  • Gli interruttori di livello della famiglia Liquiphant controllano i serbatoi per prevenire il troppo pieno

  • Gli strumenti di misura Prosonic sorvegliano continuamente il livello di riempimento dei serbatoi

  • La filtrazione a membrana è una tecnologia esclusiva per il trattamento delle acque industriali.

Liquistation, campionatori completamente automatici per acque reflue industriali

Monitoraggio degli scarichi

Nel rispetto delle disposizioni di legge, i valori di pH e temperatura e la quantità di acque reflue vengono non solo continuamente monitorati, ma anche memorizzati usando un registratore videografico della serie Memograph. Il sistema rileva immediatamente il superamento delle soglie di tolleranza e lo segnala con un allarme. Il campionatore completamente automatico della serie Liquistation preleva regolarmente campioni di prova per consentire l'analisi di ulteriori parametri, ad esempio della COD (domanda chimica di ossigeno).

Una manutenzione regolare riduce i tempi di fermo impianto e i costi

Servizi di manutenzione per funzionalità e precisione garantite

È estremamente importante condurre una manutenzione regolare di tutta la strumentazione. Si tratti di verificare gli analizzatori o i misuratori di pH e ossigeno, o di sostituire periodicamente i materiali consumabili, Endress+Hauser offre contratti di manutenzione adatti a ogni tipo di esigenza.

  • Trasparenza garantita riguardo a volume e composizione delle acque reflue

  • Riduzione ottimale dei tempi di fermo impianto e dei costi

  • Prolungamento del ciclo di vita per strumenti di misura e sistemi di produzione

Monitoraggio affidabile e sicuro dell'acqua con soluzioni a pannelli modulari

Soluzioni a pannelli modulari per un monitoraggio affidabile e sicuro

L'acqua grezza, l'acqua di processo e le acque reflue possono essere monitorate efficacemente con pannelli di analisi modulari e compatti, in grado di semplificare l'integrazione e il funzionamento regolare dei processi. Le nostre soluzioni a pannelli, ordinabili con o senza preparazione dei campioni, presentano una struttura modulare, scalabile e studiata appositamente per i parametri di analisi richiesti da ogni cliente.

Scoprite la nostra gamma di prodotti

Vantaggi

Endress+Hauser vanta oltre 60 anni di esperienza nel settore alimentare, soprattutto nell'area delle acque reflue industriali. Numerosi clienti in tutto il mondo si affidano al nostro ampio know-how nel campo delle tecnologie di misura, dell'automazione e dei servizi. Conosciamo bene le problematiche particolari associate ai requisiti di qualità, ai costi e alle norme legislative. I nostri team competenti ed esperti nei vari settori industriali e applicativi possono aiutarvi a individuare la tecnologia di misura più adatta alle vostre esigenze.

  • ~15%

    nel consumo d'acqua grazie all'ottimizzazione della separazione di fase con tecnologie di misura appropriate

  • +40%

    di durata dei nostri sensori di analisi digitali

  • >2 milioni

    di misuratori di portata elettromagnetici di Endress+Hauser in uso in tutto il mondo