Carne coltivata

Una vasta conoscenza delle applicazioni, un portfolio completo e scalabile e il supporto finalizzato al raggiungimento della conformità aiutano ad avere rapidamente successo sia in ambito commerciale sia applicativo. Siamo leader nella spettroscopia Raman, una soluzione ideale per la misura “in linea” di più parametri biochimici con un’unica sonda. La nostra tecnologia Raman è scalabile dai microbioreattori alla produzione cGMP e si è dimostrata valida nel contribuire a migliorare l’efficienza dell’impianto e la resa quando la tecnologia passa alla fase di produzione.

Un controllo accurato del processo è possibile solo con una strumentazione affidabile nel bioreattore. Endress+Hauser offre una vasta gamma di strumenti di processo in linea di comprovata efficacia. La tecnologia digitale Memosens per pH e DO semplifica il controllo del processo in linea e l'accoppiamento induttivo senza contatto fornisce valori di misura sicuri anche in presenza di umidità o nelle condizioni di processo più difficili. Gli stessi sensori possono essere utilizzati in tutte le scale di bioreattori per fornire valori di misura coerenti dal laboratorio alla produzione.

Mettiamo a disposizione la nostra esperienza pluriennale nel settore e la comprovata tecnologia Raman per ottimizzare la produzione di carne coltivata. . Il monitoraggio simultaneo “in linea” di nutrienti e metaboliti consente una migliore analisi e un maggiore controllo dei bioprocessi. I nostri analizzatori Raman sono scalabili e riducono il tempo necessario per lo sviluppo dei processi, ottimizzando l’efficienza dell’impianto. Per fare un esempio, il controllo del glucosio basato su Raman in tempo reale ha migliorato il titolo dell’85% in una coltura cellulare di mammifero.

Endress+Hauser conosce entrambi i mondi e offre prodotti dedicati che soddisfano tutti gli standard rilevanti per l’industria farmaceutica e che rispettano gli standard ASME BPE e quelli del settore Food & Beverage. Sono inoltre conformi agli standard igienici come 3-A e EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), una rete internazionale di produttori di apparecchiature, aziende di trasformazione alimentare, istituti di ricerca e autorità sanitarie pubbliche che hanno come obiettivo il miglioramento dell’igiene nel settore della produzione alimentare.

• I nostri prodotti sono conformi ai requisiti dei materiali a contatto con gli alimenti previsti a livello globale, come FDA, EC 1935/2004 e GB 4806.

• Dai un’occhiata al nostro portfolio di strumentazione di processo. Le attività di misura dei processi possono essere svolte con strumentazione ideata in base ai principi della costruzione igienica.

• Scopri di più sulla strumentazione di processo per ottimizzare il processo Cleaning-in-Place (CIP).

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Endress+Hauser ti supporta dal laboratorio al processo, con prodotti per l’analisi adeguati e tutto il know-how necessario per la scalabilità. I nostri servizi di progettazione e messa in servizio si sono dimostrati validi nel ridurre i costi e i tempi di progettazione dell’impianto del 30% e nel supportare il processo di scalabilità con un’offerta adatta a impianti pilota, anche negli impianti di produzione su larga scala. Inoltre, il nostro portfolio completo ci permette di operare come unico fornitore per quanto riguarda la strumentazione di processo.