Misura multiparametro negli impianti di pulizia CIP

Feldschlösschen si affida al concetto di Food Safety

Nel processo produttivo del birrificio Feldschlösschen sono utilizzati degli impianti di pulizia CIP. Per la sicurezza degli alimenti, i responsabili dell‘impianto si affidano a misuratori di portata con misura di conducibilità integrata.

Sala di cottura del birrificio Feldschlösschen

Vantaggi

  • Gli operatori di Feldschlösschen sono molto soddisfatti della misura multiparametro di Promag H e delle sue funzioni uniche, come la misura di conducibilità compensata. L‘ampliamento della tecnologia di misura con sensori multiparametro, che fanno parte del concetto di Food Safety, rende i processi ancora più sicuri.

Birrificio Feldschlösschen, Rheinfelden CH

"Standardizzando la tecnologia di misura siamo riusciti a semplificare il magazzino, la gestione delle parti di ricambio e la manutenzione."

Herr Benjamin Röttel, B&P Project Manager/CSC Local Technical Expert
Feldschlösschen

La richiesta del Cliente

Feldschlösschen impiega processi CIP completamente automatici (Clean-in-Place) per la pulizia delle tubazioni. Contemporaneamente deve garantire che nessun residuo di detergente contamini il prodotto finale. Feldschlösschen ritiene anche che ci sia la possibilità di ottimizzare altri processi, non collegati direttamente alla pulizia CIP. Così, ad esempio, finora la separazione di fase tra birra e acqua in tubazione era stata rilevata manualmente @@in uscita dalla linea. Anche in questo settore è stata cercata una soluzione per rendere i processi ancora più efficienti mediante l‘automazione.

La soluzione di Endress+Hauser 

Durante una prova in campo, il rilevamento di acidi o alcali nel processo CIP è stato eseguito con successo mediante la misura di conducibilità, incorporata nel misuratore di Promag H. Anche ridottissime quantità di solventi, presenti nel prodotto finale, sono rilevate in modo estremamente affidabile .Il rilevamento automatico della separazione di fase, ad esempio durante la rimozione dalla linea di un serbatoio di birra con acqua, funziona in modo efficace e con uno sforzo minore rispetto al passato. La verifica manuale e il controllo di processo, che richiedono in genere due collaboratori, non sono più necessari.