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  • Historique
L'évaporation dans le process de production de sucre

Instrumentation de process pour l'industrie sucrière

Technologies de mesure innovantes, robustes et faciles à nettoyer pendant la production et la maintenance

La production de sucre est une activité sensible aux coûts. Des instruments de process robustes, durables et de haute qualité sont d'une importance primordiale car ils augmentent les performances de votre sucrerie et garantissent une qualité constante. Les process de production du sucre peuvent être optimisés sans compromettre la qualité du produit. Des technologies de mesure innovantes, fiables et faciles à nettoyer garantissent une grande disponibilité de l'installation et réduisent les risques d'endommagement des équipements lors de la maintenance.

  • 182

    millions de tonnes de sucre

    ont été produits dans le monde au cours de la campagne agricole 2020/2021. 80 % du sucre dans le monde est produit à partir de canne à sucre et les 20 % restant proviennent des betteraves sucrières. Plus de 120 pays produisent du sucre.
    Source : www.investopedia.com

Notre offre

Endress+Hauser offre une palette complète d'instruments approuvés pour la mesure de débit, de niveau, de température, de pression et d'analyse, en vue de résoudre vos défis dans le secteur exigeant de la production de sucre. Nos instruments sont conçus et fabriqués pour résister aux procédés de nettoyage pendant les périodes de maintenance et dans les process de production difficiles.

  • Qualité constante du produit

  • Paramètres de transformation stables (Brix, etc.)

  • Sécurité de votre base installée

  • Réduction des interruptions

Applications

Mesure de niveau dans le procédé d'évaporation

L'une des applications les plus difficiles dans la production de sucre est la mesure du niveau dans l'évaporateur. Un faible niveau de jus clarifié peut endommager un lot entier et provoquer une panne imprévue.

Système d'évaporation dans une sucrerie
Notre expertise dans le domaine

La technologie radar montée dans un système de dérivation assure une surveillance de niveau robuste, stable et fiable.

Optimisez votre mesure de pression différentielle

Les environnements de production et les process de nettoyage difficiles endommagent souvent le système de pression différentielle dans les évaporateurs.

Deltabar FMD71 mesure de pression différentielle électronique dans une sucrerie
Notre expertise dans le domaine

Notre système de mesure de pression différentielle électronique innovant est une solution de remplacement fiable.

  • Une robustesse maximale associée à la résistance à l'abrasion et à l'étanchéité au vide sont obtenues grâce à la cellule céramique du Deltabar FMD71. De plus, le Deltabar permet une installation plus rapide, réduit l'effort de maintenance et les temps d'arrêt, ainsi que le stockage des pièces de rechange.

Maintenez la mesure du pH dans les limites de sécurité

La gamme optimale du pH dans le procédé de cristallisation du sucre est entre 6,5 et 7,0, ce qui garantit des produits finis de qualité supérieure. En raison de la faible force ionique de l'eau mélangée au sucre, il n'est pas possible d'utiliser une électrode en verre.

Système de cristallisation dans la production de sucre
Notre expertise dans le domaine

Nous recommandons nos capteurs digitaux sans verre avec ISFET ou électrode d'émail combinés à la technologie Memosens.

Concentration Brix au plus haut niveau

Le sirop est produit dans la phase d'évaporation avec environ 65° Brix. Il est essentiel d'obtenir des résultats fiables et précis au bon moment.

Process d'évaporation dans la production du sucre
Notre expertise dans le domaine

Outre la tâche principale qui consiste à mesurer le débit massique et la masse volumique, le Promass effectue également une mesure en ligne de la concentration en Brix avec un degré de précision élevé. En outre, le Promass fournit des notifications de diagnostic claires et normalisées grâce à la fonctionnalité Heartbeat Technology d'Endress+Hauser, qui permet une maintenance prédictive tout en apportant la preuve de la fiabilité opérationnelle et de la sécurité des process.

Process de fabrication du sucre

Cliquez sur les diagrammes pour en savoir plus sur la façon d'améliorer et d'optimiser votre production de sucre.

Process de fabrication du sucre de betterave ©Endress+Hauser

Aperçu du process de fabrication de sucre à partir de la betterave sucrière

Process de fabrication du sucre de canne ©Endress+Hauser

Aperçu du process de fabrication de sucre à partir de la canne à sucre

Vue d'ensemble du process d'évaporation du jus

Diagrammes du process et points de mesure dans la cristallisation et la centrifugation du sucre

  • Process de fabrication du sucre de betterave
  • Process de fabrication du sucre de canne

Avantages

En tant que fabricant de sucre, vous devez minimiser les temps d'arrêt ou autres risques pendant le process de production du sucre. Pour cette raison, vous avez besoin d'un partenaire fiable à vos côtés. Nos ingénieurs Applications et Industries expérimentés peuvent vous aider à optimiser vos process et à améliorer la disponibilité de votre installation.

  • 24/7

    sans interruptions ni pannes.

  • AUCUN

    instrument de process défectueux ou endommagé pendant la production et la maintenance.

  • Plus de 1 000

    Instruments de process Endress+Hauser installés dans toutes les sucreries vous aident à améliorer la disponibilité de l'usine.

Nos réalisations

  • Schweizer Zucker AG fait confiance à la technologie de mesure d'Endress+Hauser Schweizer Zucker AG fait confiance à la technologie de mesure d'Endress+Hauser

    Fiabilité du process de fabrication du sucre

    Schweizer Zucker transforme 10 000 tonnes de betteraves sucrières par jour. Du stockage à l'évaporation et à la cristallisation, les instruments Endress+Hauser remplissent leurs tâches respectives de manière fiable.

  • Produits simples

  • Facile à sélectionner, à installer et à utiliser

Excellence technique

Simplicité

  • Produits standard

  • Fiable, robuste et effort de maintenance réduit

Excellence technique

Simplicité

  • Produits haut de gamme

  • Hautement fonctionnel et pratique

Excellence technique

Simplicité

  • Produits spécialisés

  • Conçu pour les applications exigeantes

Excellence technique

Simplicité

Variable

FLEX selections Excellence technique Simplicité
  • F
  • L
  • E
  • X

Fundamental selection

Parfait pour les applications de base

Excellence technique
Simplicité
  • F
  • L
  • E
  • X

Lean selection

Performances optimales pour piloter les applications standards

Excellence technique
Simplicité
  • F
  • L
  • E
  • X

Extended selection

Fonctionnalités avancées pour maximiser vos process

Excellence technique
Simplicité
  • F
  • L
  • E
  • X

Xpert selection

Performances exceptionnelles pour applications exigeantes

Excellence technique
Simplicité

Variable

Parcourez notre gamme de produits !

  • Analyse - Endress+Hauser

    Analyse

    Analyse

    L'eau, les boissons, les produits laitiers, les produits chimiques ou pharmaceutiques doivent être analysés tous les jours. Choisissez l'appareil le mieux adapté aux besoins de votre process parmi notre gamme complète de produits.

  • Mesure de débit

    Débitmètre

    Débitmètre

    L'eau, le gaz naturel, la vapeur, l'huile minérale et les produits chimiques sont quelques-uns des fluides qui doivent être mesurés jour après jour. Sélectionnez le débitmètre le mieux adapté aux besoins de votre process.

  • Mesure de niveau

    Niveau

    Niveau

    Mesure de niveau continue et détection de niveau sur les liquides et les solides en vrac

  • Mesure de pression

    Pression

    Pression

    Instruments de mesure performants pour la pression de process, la pression différentielle, le niveau et le débit.

  • Endress+Hauser vous propose des solutions logicielles adaptées à toutes les industries.

    Logiciels

    Logiciels

    En plus de toutes les technologies de mesure et de système, nous vous proposons également des logiciels pour toutes les industries, qui permettent d'exploiter pleinement le potentiel de vos process.

  • Composants système et data managers

    Composants système

    Composants système

    Applicator

  • Mesure de température

    Mesure de température

    Mesure de température

    Capteurs de température et transmetteurs pour l'industrie de process

  • Prestation de services

    Services instrumentation

    Services instrumentation

    Optimiser les performances de l'installation, minimiser les dépenses d'exploitation, augmenter la disponibilité, le tout en restant conforme. Partenaire avec les services Endress+Hauser.

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