Monitoraggio dell'energia 4.0

La digitalizzazione semplifica la raccolta e il monitoraggio dei dati energetici

Per scoprire e realizzare i potenziali risparmi associati all'utilizzo della pressione dell'aria, del vapore e dell'acqua, in linea con gli obiettivi ambientali del birrificio, Hofbräuhaus ha installato, con l'ausilio di Endress+Hauser, un sistema di monitoraggio dell'energia che si basa sulla digitalizzazione.

Hofbräuhaus Munich ©Endress+Hauser
Data manager Memograph M ©Endress+Hauser

L'Industria 4.0 integrata nell'armadio di distribuzione: Memograph M, con web server integrato, permette agli operatori di accedere da remoto per richiamare i dati memorizzati o configurare i parametri degli strumenti.

I risultati

  • Con qualsiasi tipo di prodotto, un monitoraggio continuo assicura un utilizzo dell'energia pienamente trasparente in tutto il processo, dalla birrificazione fino all'imbottigliamento

  • Grazie alla digitalizzazione, il monitoraggio è stato semplicemente integrato nell'infrastruttura esistente

Silvio Di Tano, Hofbräuhaus Munich

Con FieldXpert posso accedere in modo rapido e semplice da qualunque luogo ai dati più aggiornati sul consumo di energia, oltre a poter analizzare le tendenze e configurare gli strumenti.

Silvio Di Tano, Responsabile della divisione Elettronica
Staatliches Hofbräuhaus München

Il problema del cliente

Il birrificio statale intendeva abbattere del 4% il consumo specifico di calore e del 30% le emissioni di CO₂ generate dalla produzione entro la fine del 2019. Le misure dovevano essere accorpate in un singolo sistema di gestione ambientale. Doveva inoltre essere sviluppato un processo di automazione per l'integrazione dei dati. Tale processo doveva essere concepito in modo da garantire un'acquisizione continua dei dati sull'utilizzo dell'energia e consentire l'accesso a quei dati in mobilità.

La soluzione

Il fulcro della soluzione è Memograph M, un data manager che funge da interfaccia tra gli strumenti da campo e il livello di controllo del processo. Memograph M trasmette i valori di misura effettivi dei sensori al sistema di controllo tramite PROFINET. L'accesso mobile al sistema di monitoraggio dei dati energetici è possibile mediante un dispositivo FieldXpert; si tratta di un robusto PC tablet idoneo all'impiego industriale, contenente una libreria di driver preinstallata per tutti i protocolli importanti, che è in grado di rilevare automaticamente gli strumenti con un semplice clic.