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Separazione di fase effettiva del siero di latte, acqua e detersivo

Rilevate la separazione di fase e la perdita di prodotto attraverso i sensori ad assorbimento ottico installati in linea

Impianto per la produzione di formaggio in grado di rilevare la separazione di fase e ridurre le perdite di prodotto nel processo CIP, grazie ad una risposta precisa e rapida del sensore ad assorbimento ottico Endress+Hauser in linea. Il cliente è stato anche in grado di ridurre i cicli di risciacquo utilizzando la tecnologia conduttiva. Gli operatori determinano quando il prelavaggio è completo grazie ad informazioni provenienti dal sensore ottico.

Addetto di un caseificio ispeziona la produzione di formaggio ©Juice Images/Strandperle

Vantaggi per i cliente

  • Ogni ciclo CIP è stato ridotto di 15 minuti

  • L'impianto utilizza il 32% in meno di sostanze chimiche per i cicli di pulizia CIP, con un risparmio di oltre 3600€ nei primi 3 mesi solo per i prodotti chimici

  • Risparmio sui costi di energia, sull'utilizzo di acqua e la produzione di acque reflue

  • Aumento della disponibilità dell'impianto per più di un'ora al giorno

  • Dopo l'implementazione, l'utilizzo di chemicals è diminuito di oltre 1 fusto al mese

La sfida per il cliente

La separazione di fase tra siero, acqua e detersivo per i cicli di pulizia CIP in un impianto per la produzione di formaggio è essenziale per garantire la pulizia e la rimozione del siero dal sensore. Questo diventa più complicato con più lavaggi CIP eseguiti al giorno, come nel caso di caseificio di grosse dimensioni.

La nostra soluzione: Sensore ottico OUSAF11 per la separazione di fase

Con l'installazione di un sensore ottico per la separazione di fase OUSAF11, che sfrutta le lunghezze d'onda della luce visibile e dell'infrarosso, gli operatori sono in grado di determinare quando i cicli di pre-risciacquo e CIP sono completi. Il sensore aiuta anche a ridurre la perdita di prodotto attraverso il monitoraggio dei livelli di interfase, solidi sospesi e torbidità.

OUSAF11 installato in linea

Separazione di fase tra le misure del siero di latte, acqua e detersivo CIP

  • Sensore igienico, idoneo a processi CIP

  • Il sensore OUSAF11 può continuare a funzionare fino a 90°C, e fino a 130°C per due ore, consentendo l'utilizzato in processi CIP a caldo

  • Può essere tarato, senza dover rimuovere il sensore dal processo

Contatti

Endress+Hauser (Schweiz) AG
Kägenstrasse 2 4153 Reinach Svizzera
Tel.: +41 61 715 7575
Fax: +41 61 715 2775
Invia e-mail www.ch.endress.com
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