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La gestion des étalonnages permet d’importantes économies

Chobani® réduit ses coûts de maintenance et ses temps d’arrêt en s’associant à un fournisseur de solutions d’étalonnage complètes

Chobani recherchait une solution de gestion des étalonnages pour relever la qualité de ses processus jusqu’au plus haut standard possible, conformément aux normes de qualité internes et externes telles que SQF (Safe Quality Foods).
Le souhait de Chobani était de pouvoir gérer et réaliser les étalonnages en interne. Outre les améliorations de qualité, la solution d’étalonnage devait permettre d’accroître l’efficacité générale et être facile à adapter aux autres sites de production.

  • Chobani : Numéro un du yaourt à la grecque aux États-Unis Chobani

Le résultat

  • Augmentation de la productivité, de l’efficacité et de la cohérence grâce à l’amélioration du plan d’étalonnage élément de support aux audits

  • Diminution des temps d’arrêt : grâce à un niveau de confiance supérieur, les techniciens de Chobani traitent avec efficacité les points critiques sur les lignes de production lors des arrêts (im)prévus , avec pour résultat une diminution des temps d’arrêt et une économie de 7500 $ au minimum par incident.

  • Réduction des pertes matière et amélioration de la qualité : les étalonnages ont permis de détecter des anomalies au niveau de certains points de mesure critiques à l’origine de pertes de rendement de production

  • Après avoir quitté sa Turquie natale pour New York, le fondateur et PDG de Chobani Hamdi Ulukaya a estimé que les yaourts américains n’étaient pas aussi bons et répandus que dans son pays d’origine. Selon lui, tout le monde mérite de pouvoir accéder à de meilleurs produits, et il a donc entrepris de produire des yaourts à la grecque nourrissants, naturels et accessibles directement aux États-Unis. « De meilleurs produits pour plus de gens ». C’est un principe simple, mais c’est celui qui fait avancer Chobani au quotidien.

  • Jose Trelles, Responsable Maintenance, Chobani, LLC
    « Du début à la fin, Endress+Hauser nous a fourni tous les outils nécessaires pour réussir (qualité, exécution, matériel, formation, connaissance des instruments, étalonnage, etc.). »

    Jose Trelles

    Responsable Maintenance, Chobani LLC

Le défi

Numéro un du yaourt à la grecque aux États-Unis, Chobani cherchait « le » partenaire à même de répondre à tous ses besoins. Ce partenaire devait être compétent et qualifié en terme de gestion des étalonnages, apte à réaliser les étalonnages avec des techniciens expérimentés selon les SOP et capable de former les techniciens de Chobani sur place.

Les certificats d’étalonnage générés doivent prouver la traçabilité du raccordement aux étalons nationaux NIST et pouvoir être gérés de manière à ce que les informations puissent être récupérées et analysées efficacement par le service de management de la qualité ou à la demande d’un auditeur.

Le futur système de gestion des étalonnages fonctionnera en interface avec le système de gestion documentaire W@M et le système d’ordre de travail existant INFOR, permettant la dématérialisation des documents qui engendrera des gains d’efficacité et limitera les erreurs. Endress+Hauser a fourni à Chobani des SOP pour la cohérence et la reproductibilité des opérations d’étalonnage et formé les techniciens de Chobani pour assurer le suivi des étalonnages et des données sur la base installée.

Notre solution

Il était essentiel de lister tous les instruments présents sur l’installation. Afin de faire des économies sur le projet, il a été décidé d’effectuer un étalonnage de tous les instruments afin de définir une référence. Dans le même temps, des données importantes sur les instruments ont été collectées, notamment la criticité et les recommandations en termes d’EMT. Les données collectées ont été fournies à Chobani au format électronique, pour pouvoir être utilisées par la future solution de gestion des étalonnages. Les informations sur les instruments ont été stockées avec les certificats d’étalonnage dans le système de gestion documentaire.

Contact

Endress+Hauser (Schweiz) AG
Kägenstrasse 2 4153 Reinach Suisse
Tél.: +41 61 715 7575
Fax: +41 61 715 2775
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